Sofie Johansson

På lunchen i fredags läste jag i DN och fann en annons för ett Crémant Rose vin (sparkling), gjort på 100% Pinot Noir, av Besthem. Blev jättenyfiken och ville testa :) Kollade upp vart i Stockholm det fanns och fann att det enda närliggande Systembolag som hade det var Hötorgshallen, och det passade ju bra eftersom vi har kontoret precis i närheten. Dock är det alltid packat med folk där, men men. Så efter jobbet gick jag och köpte det.
A var på middag med sin mamma och jag åt en korv och rotfruktsgryta till middag (sånt jag inte får äta när A är hemma, bäst att passa på). Till det drack jag Coca Cola, mums.



Hade tänkt öppna Crémant flaskan, men ville vänta på A. Så när han kom hem vid 9 poppade jag den. Den var faktiskt helt ok. Jag har velat hitta en bra rose sparkling, men hittills har jag inte riktigt hittat någon. De smakar oftast inte mycket, eller så är de för söta. En riktigt bra sparkling eller champagne ska inte vara söt.
Skulle gott kunna tänka mig att köpa detta igen.



Crémant är franskt och kända för bra sparkling. Sedan 4 juli 1975 har användandet av beteckningen Crémant varit skyddad av fransk lag, och är reserverad för mousserande vin från vinproducenter med en appellation d’origine contrôllé (AOC).
De franska appellationslagarna för Crémant kräver också att druvorna skördas för hand, samt att den andra fermenteringen (jäsningen) sker i flaskan (champagnemetoden eller traditionella metoden) och att Crémanten lagras i minst ett år.
Med något enstaka undantag (bland annat minsta lagringstid) uppfyller Crémant-tillverkningen samma kvalitetskrav som Champagne.

Måste bara visa bild på årets första grillning som vi gjorde i söndags, fantastiskt gott!!!!! Och så potatissallad till så klart ;)