Vinordic och Gastronord
Förra veckan hölls Vinordic och Gastronord på Stockholmsmässan i Älvsjö. Jag var ditbjuden som press genom företaget www.westerntaste.com som jag skriver för.
På tisdagen var det en sillfrukost för press, den kunde jag dock inte gå på. Men jag var på ölfrukosten för press på onsdagen. Lite information om vad som skulle ske på vinmässan och lite god frukost.
Jag åkte sedan in på torsdagen vid kl. 3 med mina vänner M och S, jag hade två biljetter över och gav de till de. Vi gick runt och smakade på alla champagne sorter som fanns, tror att vi måste smakat minst 30. Sprang även över till Gastronord där det bjöds på mat och dessert i alla möjliga former.
Jag testade mestadels endast champagnesorter som jag inte smakat förut, men det blev även något glas Taittinger och Bollinger :) Dock blev jag lite besviken på de champagnesorterna jag testade för första gången, de var lite klena i smaken. Några var dock riktigt goda.
Tyvärr har jag ingen bild på alla dessa läckerheter i min kamera, men men.
Vi satt ute i solen och njöt. Fantastiskt väder. Tog många fina bilder.
I söndags åkte vi till min pappa och grillade i deras nyinköpta grill. Satt ute och åt. Mumsigt.
På tisdagen var det en sillfrukost för press, den kunde jag dock inte gå på. Men jag var på ölfrukosten för press på onsdagen. Lite information om vad som skulle ske på vinmässan och lite god frukost.
Jag åkte sedan in på torsdagen vid kl. 3 med mina vänner M och S, jag hade två biljetter över och gav de till de. Vi gick runt och smakade på alla champagne sorter som fanns, tror att vi måste smakat minst 30. Sprang även över till Gastronord där det bjöds på mat och dessert i alla möjliga former.
Jag testade mestadels endast champagnesorter som jag inte smakat förut, men det blev även något glas Taittinger och Bollinger :) Dock blev jag lite besviken på de champagnesorterna jag testade för första gången, de var lite klena i smaken. Några var dock riktigt goda.
Champagne baren
I helgen fick vi som sagt låna en Audi A8, vi tog oss en tur ner till Taxinge slott som ligger ca 1 timme söder/sydväst om Stockholm. Ligger jättevackert vid mälaren och det är en fantastisk byggnad. De har ett jättestort fik med säkert 40 olika tårtor och lika många bakelser av alla de slag. Vi fick en chock när vi kom in och såg alla dessa bakverk. A tog två olika slags tårtor och jag nöjde mig med ett wienerbröd med sylt. Det var jättegott :)
Tyvärr har jag ingen bild på alla dessa läckerheter i min kamera, men men.
Vi satt ute i solen och njöt. Fantastiskt väder. Tog många fina bilder.
I söndags åkte vi till min pappa och grillade i deras nyinköpta grill. Satt ute och åt. Mumsigt.
Rosé bubbel
På lunchen i fredags läste jag i DN och fann en annons för ett Crémant Rose vin (sparkling), gjort på 100% Pinot Noir, av Besthem. Blev jättenyfiken och ville testa :) Kollade upp vart i Stockholm det fanns och fann att det enda närliggande Systembolag som hade det var Hötorgshallen, och det passade ju bra eftersom vi har kontoret precis i närheten. Dock är det alltid packat med folk där, men men. Så efter jobbet gick jag och köpte det.
A var på middag med sin mamma och jag åt en korv och rotfruktsgryta till middag (sånt jag inte får äta när A är hemma, bäst att passa på). Till det drack jag Coca Cola, mums.
Hade tänkt öppna Crémant flaskan, men ville vänta på A. Så när han kom hem vid 9 poppade jag den. Den var faktiskt helt ok. Jag har velat hitta en bra rose sparkling, men hittills har jag inte riktigt hittat någon. De smakar oftast inte mycket, eller så är de för söta. En riktigt bra sparkling eller champagne ska inte vara söt.
Skulle gott kunna tänka mig att köpa detta igen.
Crémant är franskt och kända för bra sparkling. Sedan 4 juli 1975 har användandet av beteckningen Crémant varit skyddad av fransk lag, och är reserverad för mousserande vin från vinproducenter med en appellation d’origine contrôllé (AOC).
De franska appellationslagarna för Crémant kräver också att druvorna skördas för hand, samt att den andra fermenteringen (jäsningen) sker i flaskan (champagnemetoden eller traditionella metoden) och att Crémanten lagras i minst ett år.
Med något enstaka undantag (bland annat minsta lagringstid) uppfyller Crémant-tillverkningen samma kvalitetskrav som Champagne.
Måste bara visa bild på årets första grillning som vi gjorde i söndags, fantastiskt gott!!!!! Och så potatissallad till så klart ;)
A var på middag med sin mamma och jag åt en korv och rotfruktsgryta till middag (sånt jag inte får äta när A är hemma, bäst att passa på). Till det drack jag Coca Cola, mums.
Hade tänkt öppna Crémant flaskan, men ville vänta på A. Så när han kom hem vid 9 poppade jag den. Den var faktiskt helt ok. Jag har velat hitta en bra rose sparkling, men hittills har jag inte riktigt hittat någon. De smakar oftast inte mycket, eller så är de för söta. En riktigt bra sparkling eller champagne ska inte vara söt.
Skulle gott kunna tänka mig att köpa detta igen.
Crémant är franskt och kända för bra sparkling. Sedan 4 juli 1975 har användandet av beteckningen Crémant varit skyddad av fransk lag, och är reserverad för mousserande vin från vinproducenter med en appellation d’origine contrôllé (AOC).
De franska appellationslagarna för Crémant kräver också att druvorna skördas för hand, samt att den andra fermenteringen (jäsningen) sker i flaskan (champagnemetoden eller traditionella metoden) och att Crémanten lagras i minst ett år.
Med något enstaka undantag (bland annat minsta lagringstid) uppfyller Crémant-tillverkningen samma kvalitetskrav som Champagne.
Måste bara visa bild på årets första grillning som vi gjorde i söndags, fantastiskt gott!!!!! Och så potatissallad till så klart ;)
Pinot Noir
I onsdags fyllde jag på vinförrådet. Alltid bra att ha lite vin hemma, kan ju inte vara helt tomt ;)
Köpte två flaskor Lawson's dry hill och två flaskor Prosecco, samt en flaska Pinot Noir från Bourgogne, Frankrike. Ska det vara ett Pinot Noir så ska det vara från Bourgogne i Frankrike eller Marlbourough Nya Zeeland. De är bäst på Pinot Noir.
Det jag köpte kanske inte var det bästa, kostade endast 89kr, men tänkte att jag ville testa. Drack det i onsdags till tacos, kanske lite väl lamt vin. Pinot är ju ett lätt vin, men detta var lite för lätt tycker jag.
Den Pinot jag köpte var Bourgogne Rouge, Pinot Noir.
Pinot Noir är en blå druva och den viktigaste druvan i Bourgogneviner. Den kan lätt skapa mutationer och är därför väldigt svårodlad. Men odlar man den på rätt sätt så är ger den några av de bästa vinerna i världen.
Pinot Noir skiljer sig från till exempel Cabernet Sauvignon på det sättet att den inte ger mörka tanninrika viner, utan Pinot ger ljusa viner, lite syrliga och med en låg strävhet.
Frankrike har den största odlingen av Pinot Noir i världen, den finns förutom i Bourgogne även i Champagne och Alsace. USA och Kalifornien har den näst största odlingen.
Pinot Noir kan ge hela skalan av röda druvor, allt ifrån lätta viner till tunga lagringsviner, samt champagne. Det gör Pinot Noir unik eftersom den kan överraska den mest erfarne vinprovaren med sin smak och doft, men samtidigt gör det att den blir väldigt svår att marknadsföra eftersom den inte alltid smakar detsamma. Tar man en Chardonnay eller en Cabernet Sauvignon så påminner alla viner om varandra, vilket gör det lättare att känneteckna.
Druvan knoppar tidigt och är därför känslig mot frost och svårodlad. Druvan trivs bäst i Bourgogne, Côte d'Or, där jorden är lagom varm och druvan varken mognar för tidigt eller fryser.
Pinot Noir har många olika aromer, de unga vinerna utsöndrar ofta jordgubb, körsbär och hallon. De mogna vinerna smakar och doftar tryffel, vilt och viol.
Pinot Noir är en av mina favoritdruvor.
Köpte två flaskor Lawson's dry hill och två flaskor Prosecco, samt en flaska Pinot Noir från Bourgogne, Frankrike. Ska det vara ett Pinot Noir så ska det vara från Bourgogne i Frankrike eller Marlbourough Nya Zeeland. De är bäst på Pinot Noir.
Det jag köpte kanske inte var det bästa, kostade endast 89kr, men tänkte att jag ville testa. Drack det i onsdags till tacos, kanske lite väl lamt vin. Pinot är ju ett lätt vin, men detta var lite för lätt tycker jag.
Den Pinot jag köpte var Bourgogne Rouge, Pinot Noir.
Pinot Noir är en blå druva och den viktigaste druvan i Bourgogneviner. Den kan lätt skapa mutationer och är därför väldigt svårodlad. Men odlar man den på rätt sätt så är ger den några av de bästa vinerna i världen.
Pinot Noir skiljer sig från till exempel Cabernet Sauvignon på det sättet att den inte ger mörka tanninrika viner, utan Pinot ger ljusa viner, lite syrliga och med en låg strävhet.
Frankrike har den största odlingen av Pinot Noir i världen, den finns förutom i Bourgogne även i Champagne och Alsace. USA och Kalifornien har den näst största odlingen.
Pinot Noir kan ge hela skalan av röda druvor, allt ifrån lätta viner till tunga lagringsviner, samt champagne. Det gör Pinot Noir unik eftersom den kan överraska den mest erfarne vinprovaren med sin smak och doft, men samtidigt gör det att den blir väldigt svår att marknadsföra eftersom den inte alltid smakar detsamma. Tar man en Chardonnay eller en Cabernet Sauvignon så påminner alla viner om varandra, vilket gör det lättare att känneteckna.
Druvan knoppar tidigt och är därför känslig mot frost och svårodlad. Druvan trivs bäst i Bourgogne, Côte d'Or, där jorden är lagom varm och druvan varken mognar för tidigt eller fryser.
Pinot Noir har många olika aromer, de unga vinerna utsöndrar ofta jordgubb, körsbär och hallon. De mogna vinerna smakar och doftar tryffel, vilt och viol.
Pinot Noir är en av mina favoritdruvor.
Vilken glad överraskning!!
I onsdags när vi gick på systembolaget, så tog vi en titt i hyllan där temporära vårnyheter fanns. Där hittade vi ett vin som vi brukade dricka i Kina, som A's vinbolag sålde, Lawson's Dry Hills. Ett Gewürztraminer från Marlborough Nya Zeeland. Vi blev överlyckliga och förvånade!! Dock fanns det endast tre flaskor kvar, så vi köpte de allihop. Får hoppas att de tar in några fler och att de finns i andra butiker. Men verkar som att de var populära eftersom det endas fanns tre flaskor kvar. Kan hoppas att systembolaget väljer att fortsätta köpa in det.
Lawson's Dry Hills ägs av Ross och Barbara Lawson. Barbara träffade vi i Kina när hon kom på besök till A's vinbolag och promotade sitt vin.
Lawson's är främst kända för sitt Gewürztraminer och är det bästa i Nya Zeeland. Den har en otrolig blomsterkaraktär och det framhävs både i lukt och smak.
Vingården sträcker sig från väst till öst och har på grund av det ett varierande klimat för sina druvor beroende på vart de planteras. Klimatet är inte för varmt, med långa soliga dagar. När sommardagarna är heta så är natten sval vilket gör att mognadstiden för druvorna tar längre tid. Vilket resulterar i att smakerna från druvorna blir mer intensiva och välbevarade.
Det är på grund av det skiftande klimatet, varma dagar kalla nätter, som gör att vin från Marlborough och Lawson's är så speciellt.
Nya Zeeland och Marlborough är väldigt kända för sin Sauvignon Blanc, och enligt min mening den bästa i världen.
(Inte endast Lawson's utan hela Marlborough området)
Vinet vi drack i onsdags och som är min favorit bland Gewürztraminer, det slår alla andra, är väldigt klassisk med mycket frukt i lukt och smak. Den har en lukt av lychee, passionsfrukt, citron och rosor, och du får en glädjande känsla när du luktar på den.
Vid första smaken får du en otrolig smakkänsla och den är väldigt koncentrerad och fyllig. Den är väldigt mjuk och rund i smaken, väldigt balanserad, och i slutändan så får den till den lite torra smaken som ett riktigt fint vin har. Det är ett väldigt ungt och friskt vin.
Fungerar fint att bevara i några år om man vill.
Eftersom vinet är så tungt fungerar det utmärkt till kötträtter eller spaghetti bolognese :)
Passade på att köpa lite rosor, vita fräscha och våriga!!
Lawson's är främst kända för sitt Gewürztraminer och är det bästa i Nya Zeeland. Den har en otrolig blomsterkaraktär och det framhävs både i lukt och smak.
Vingården sträcker sig från väst till öst och har på grund av det ett varierande klimat för sina druvor beroende på vart de planteras. Klimatet är inte för varmt, med långa soliga dagar. När sommardagarna är heta så är natten sval vilket gör att mognadstiden för druvorna tar längre tid. Vilket resulterar i att smakerna från druvorna blir mer intensiva och välbevarade.
Det är på grund av det skiftande klimatet, varma dagar kalla nätter, som gör att vin från Marlborough och Lawson's är så speciellt.
Nya Zeeland och Marlborough är väldigt kända för sin Sauvignon Blanc, och enligt min mening den bästa i världen.
(Inte endast Lawson's utan hela Marlborough området)
Vinet vi drack i onsdags och som är min favorit bland Gewürztraminer, det slår alla andra, är väldigt klassisk med mycket frukt i lukt och smak. Den har en lukt av lychee, passionsfrukt, citron och rosor, och du får en glädjande känsla när du luktar på den.
Vid första smaken får du en otrolig smakkänsla och den är väldigt koncentrerad och fyllig. Den är väldigt mjuk och rund i smaken, väldigt balanserad, och i slutändan så får den till den lite torra smaken som ett riktigt fint vin har. Det är ett väldigt ungt och friskt vin.
Fungerar fint att bevara i några år om man vill.
Eftersom vinet är så tungt fungerar det utmärkt till kötträtter eller spaghetti bolognese :)
Passade på att köpa lite rosor, vita fräscha och våriga!!
Bubbel, vem gillar inte det!? :)
Den här veckan har jag varit lite deppig. Vet inte varför, ingen speciell anledning. Kan bli så ibland. Har känt mig lite hängig, kanske haft något virus i kroppen.
A kom hem med blommor igår efter jobbet, igen. Blivit fler gånger nu den senaste månaden än på några år. haha. Men han var så gullig som kände att jag varit lite deppig så han ville pigga upp mig!! Då smälter man lite.
Vet dock inte vad blomman heter. Någon som vet? Orkide är det iaf inte.
Själv hade jag köpt tulpaner dagen innan. Såg de i affären och tänkte att det kunde vara trevligt med lite färg och uppiggande i väntan på våren.
Nu har vi en flaska Prosecco i kylskåpet också, Prosecco La Robinia från nordöstra Italien, Venetien.
Jag älskar bubbel i alla former (vilken tjej/kvinna gör inte det) men en del mousserande vin på systembolaget smakar verkligen inte ok, tex. Jacob's Creek.
Dock är det väldigt bra kvalite på i stort sett alla Prosecco på systembolaget. Om man ska bortgå från äkta champagne.
Prosecco är ett mousserande vin från norra Italien och görs på druvan Prosecco. Druvan växer uppe i bergen i regionen Veneto och i distrikten Conegliano och Valdobbiadene. Prosecco är Italiens svar på ett välgjort och fräscht mousserande vin. Från början gjordes Prosecco som ett mjukt och sött vin med endast lite bubblor, men idag är det torrt och väldigt bubbligt. Ibland görs Prosecco med en liten blandning av antingen druvan Pinot Blanc eller Pinot Grigio.
Prosecco får sina bubblor genom jäsning med socker och odlad jäst i temperaturreglerade ståltankar som inte får hålla mer än 20 grader. Metoden kallas Charmatmetoden. Vinet lagras sedan i ståltank i 18-24 månader innan det fylls på flaska. Det är den sista lagringen som skiljer sig från metoden att göra Champagne. När Champagne framställs sker den andra jäsningen i flaskan, inte i ståltank. Samt att Champagne flaskorna vänds dagligen i sista jäsningen.
Prosecco har en kortare jäsningstid och det gör att druvorna behåller sin fräscha och ursprungliga smak.
De flesta Prosecco ska drickas inom tre år från produktion, men de som är gjorda av absolut högsta kvalitet kan sparas upp till sju år.
Prosecco med sin smak av citrus, melon, mandel och och honung är ett utmärkt sommarvin. Den är fräsch och väldigt jämn i smaken med små bubblor och passar utmärkt till skaldjur, sallad och pasta.
Venetians anser Prosecco vara en perfekt apperitivo och även att bjuda på vid ett raggningstillfälle :)
Den mest kända drinken från Venice, Bellini, är en blandning av Prosecco och persiko juice.
I Kina fick vi på en Italiensk restaurang en apperitivo som var en blandning av Prosecco och campari med apelsinskivor i, även det en utmärkt sommardrink. I Kina drack vi Prosecco från Jeio Bisol, fantastiskt bubbel. En stark kandidat till att konkurrera ut champagne. Men tyvärr så finns inte det i Sverige, systembolaget har valt att inte köpa in det. Vilket är mycket underligt, jag tror att många svenskar skulle gilla det. Samt att det är ett prisvärt och inte alls dyrt bubbel.
A kom hem med blommor igår efter jobbet, igen. Blivit fler gånger nu den senaste månaden än på några år. haha. Men han var så gullig som kände att jag varit lite deppig så han ville pigga upp mig!! Då smälter man lite.
Vet dock inte vad blomman heter. Någon som vet? Orkide är det iaf inte.
Själv hade jag köpt tulpaner dagen innan. Såg de i affären och tänkte att det kunde vara trevligt med lite färg och uppiggande i väntan på våren.
Nu har vi en flaska Prosecco i kylskåpet också, Prosecco La Robinia från nordöstra Italien, Venetien.
Jag älskar bubbel i alla former (vilken tjej/kvinna gör inte det) men en del mousserande vin på systembolaget smakar verkligen inte ok, tex. Jacob's Creek.
Dock är det väldigt bra kvalite på i stort sett alla Prosecco på systembolaget. Om man ska bortgå från äkta champagne.
Prosecco är ett mousserande vin från norra Italien och görs på druvan Prosecco. Druvan växer uppe i bergen i regionen Veneto och i distrikten Conegliano och Valdobbiadene. Prosecco är Italiens svar på ett välgjort och fräscht mousserande vin. Från början gjordes Prosecco som ett mjukt och sött vin med endast lite bubblor, men idag är det torrt och väldigt bubbligt. Ibland görs Prosecco med en liten blandning av antingen druvan Pinot Blanc eller Pinot Grigio.
Prosecco får sina bubblor genom jäsning med socker och odlad jäst i temperaturreglerade ståltankar som inte får hålla mer än 20 grader. Metoden kallas Charmatmetoden. Vinet lagras sedan i ståltank i 18-24 månader innan det fylls på flaska. Det är den sista lagringen som skiljer sig från metoden att göra Champagne. När Champagne framställs sker den andra jäsningen i flaskan, inte i ståltank. Samt att Champagne flaskorna vänds dagligen i sista jäsningen.
Prosecco har en kortare jäsningstid och det gör att druvorna behåller sin fräscha och ursprungliga smak.
De flesta Prosecco ska drickas inom tre år från produktion, men de som är gjorda av absolut högsta kvalitet kan sparas upp till sju år.
Prosecco med sin smak av citrus, melon, mandel och och honung är ett utmärkt sommarvin. Den är fräsch och väldigt jämn i smaken med små bubblor och passar utmärkt till skaldjur, sallad och pasta.
Venetians anser Prosecco vara en perfekt apperitivo och även att bjuda på vid ett raggningstillfälle :)
Den mest kända drinken från Venice, Bellini, är en blandning av Prosecco och persiko juice.
I Kina fick vi på en Italiensk restaurang en apperitivo som var en blandning av Prosecco och campari med apelsinskivor i, även det en utmärkt sommardrink. I Kina drack vi Prosecco från Jeio Bisol, fantastiskt bubbel. En stark kandidat till att konkurrera ut champagne. Men tyvärr så finns inte det i Sverige, systembolaget har valt att inte köpa in det. Vilket är mycket underligt, jag tror att många svenskar skulle gilla det. Samt att det är ett prisvärt och inte alls dyrt bubbel.
Chaîne des Rôtisseurs
Ja i måndags kväll blev vi ju inbjudna till Chaîne des Rôtisseurs middagsevent och årets unga kock 2009 på Stockholm Hotell & Restaurangskola.
Skulle ha skrivit om det igår men hade allt för mycket att göra på jobbet så fick ingen tid till det. Uppdaterar er helt enkelt nu istället :)
Det var en mycket trevlig och god middag. När vi kom dit blev det mingel och champagne, och så väntade vi på att få reda på vilken av de sex finalisterna som blev årets unga kock 2009. Det var en blandad skara av finalister från söder till norr, dock endast en tjej. Segrare blev Petter Viding, 24 år, från Katrineholm. Han arbetar på Julita Wärdshus i Katrineholm. Det var en jämn finalomgång det här året.
Efter lite mingel gick vi in i matsalen och satte oss enligt bordsplacering. Jag fick sitta på bord nummer 5 med bland annat rektorn för skolan samt några Chaîne medlemmar och andra inbjudna. Ett trevligt gäng.
Till förrätten som var en blomkålssoppa med lax serverades champagne, Bereche Brut Réserve, som är Karl-Jan Granqvists favorit. Helt ekologisk.
Mycket smakrik soppa, och det passade mycket bra med lax till, helt otippat.
Till huvudrätt var det en stekt ryggbiff med grönsakskompott och mandelpotatispure. Jag blev helt förälskad i potatispuren. Den var gudomlig!! Smälte i munnen. Och ja, den var nog säkert inte särskilt nyttig. haha.
Köttet var mycket fint stekt, rosa i mitten, men inte mycket kryddad. Dock var grönsakerna stekta i en vinägersås som hade mycket smak i sig och potatispuren hade även den mycket goda smaker, vilket gjorde att köttet passade bra som okryddad. Hade köttbiten serverats med något annat tillbehör, som vanlig stekt potatis eller liknande skulle det ha behövt vara mer smak på köttet.
Till huvudrätten serverades ett rött vin från en av mina favoriter, Gerard Bertrand. Även det ekologiskt.
Efterrätten var en slags choklasmousse, dock hette det något annat "fancy" namn som jag inte kommer ihåg, med kanderat äpple i colasås och äppeldonut. Mycket gott, fina smaker som gick bra ihop.
Till det serverades ett dessertvin, även det från Gerard Bertrand och ekologiskt. Det skulle jag mycket gärna vilja testa igen, det var verkligen gott. Dock har de inte det på systembolaget, men en beställningsvara skulle jag kunna tänka mig.
Ännu mer shopping :)
Igår blev det en sväng till systemet efter jobbet, precis som jag planerat. Trodde först inte att jag skulle hinna för jag gick förbi en sväng på Din Sko efter jobbet och fann ett par jättesnygga stövlar på rean. Har letat efter ett par stövlar som ska tåla all den slask som kommer att komma nu när det börjar bli plusgrader. Samt att jag ville att de skulle ha en liten klack så de blir lite snyggare och inte så "tantiga" .
Klockan 18 skulle jag till gymmet så det blev lite tight med tid där eftersom jag slutar kl. 17, en sväng till Din Sko och sen systemet på det. Men jag hann :)
Handla mat fick jag göra efter gymmet. Blev en sen middag, Åt inte förän kl. 21. Men det är inte första gången, blir alltid sent efter gymmet.
Vinet blev iaf en amarone, Capitel de Roari Amarone Valpolicella (brukar köpa deras ripasso, får se hur detta smakar), en Argento Malbec och en Masi Bonacosta.
Capitel de Roari (175 kr) kommer från norra Italien och distriktet Veneto. Druvorna i denna amarone är Corvina, Rondinella och Molinara. Dessa är typiska druvor som används vid framställning av Amarone i Valpolicella. Amarone passar bäst till smakrika rätter eller lagrade hårdostar. Personligen föredrar jag att dricka en Amarone till en osttallrik.
Argento Malbec (79kr) från Medoza Argentina. Den har en väldigt mörk violett färg, som de flesta malbec. Mer om malbec druvan kan ni finna under kategorin "Vin".
Masi Bonacosta (85kr) kommer från samma distrikt i Italien som Capitel de Roari, Veneto, Valpolicella. Vingården har ett mycket bra rykte eftersom det i sex generationer ägts av samma familj, Bosciani.
Druvorna som består av 70% Corvina, 25% Rondinella och 5% Molinara skördas vid olika tidpunkter eftersom de mognar i olika tidsperioder. De olika druvorna åldras/mognar sedan i olika tunnor, i ca 6 månaders tid, och sedan mognar de tillsammans i flaskan ytterligare ca 1 månad.
Resultatet blir en mild rubinröd färg med en lätt lila skiljelinje. Vinet karaktäriseras av att doften är en blandning av söta blommor, ett behagligt övermoget körsbär och nejlikor. Smaken blir sedan en fantastisk blandning av plommon, körsbär och en subtil smak av kanel.
Det här Masi vinet är ett ungt och fräsch vin, och väldigt populärt i Sverige. Det är en av mina favoritviner på grund av dess lätta runda smak. Ett utmärkt vin att lära sig dricka rödvin på. Passar utmärkt till pasta.
Nu ska jag iväg på lunch med min härliga vän M :)
Klockan 18 skulle jag till gymmet så det blev lite tight med tid där eftersom jag slutar kl. 17, en sväng till Din Sko och sen systemet på det. Men jag hann :)
Handla mat fick jag göra efter gymmet. Blev en sen middag, Åt inte förän kl. 21. Men det är inte första gången, blir alltid sent efter gymmet.
Vinet blev iaf en amarone, Capitel de Roari Amarone Valpolicella (brukar köpa deras ripasso, får se hur detta smakar), en Argento Malbec och en Masi Bonacosta.
Capitel de Roari (175 kr) kommer från norra Italien och distriktet Veneto. Druvorna i denna amarone är Corvina, Rondinella och Molinara. Dessa är typiska druvor som används vid framställning av Amarone i Valpolicella. Amarone passar bäst till smakrika rätter eller lagrade hårdostar. Personligen föredrar jag att dricka en Amarone till en osttallrik.
Argento Malbec (79kr) från Medoza Argentina. Den har en väldigt mörk violett färg, som de flesta malbec. Mer om malbec druvan kan ni finna under kategorin "Vin".
Masi Bonacosta (85kr) kommer från samma distrikt i Italien som Capitel de Roari, Veneto, Valpolicella. Vingården har ett mycket bra rykte eftersom det i sex generationer ägts av samma familj, Bosciani.
Druvorna som består av 70% Corvina, 25% Rondinella och 5% Molinara skördas vid olika tidpunkter eftersom de mognar i olika tidsperioder. De olika druvorna åldras/mognar sedan i olika tunnor, i ca 6 månaders tid, och sedan mognar de tillsammans i flaskan ytterligare ca 1 månad.
Resultatet blir en mild rubinröd färg med en lätt lila skiljelinje. Vinet karaktäriseras av att doften är en blandning av söta blommor, ett behagligt övermoget körsbär och nejlikor. Smaken blir sedan en fantastisk blandning av plommon, körsbär och en subtil smak av kanel.
Det här Masi vinet är ett ungt och fräsch vin, och väldigt populärt i Sverige. Det är en av mina favoritviner på grund av dess lätta runda smak. Ett utmärkt vin att lära sig dricka rödvin på. Passar utmärkt till pasta.
Nu ska jag iväg på lunch med min härliga vän M :)
En favorit
En av mina absoluta favoriter bland alla vingårdar är Gerard Bertrand från sydfrankrike. Hans gårdar ligger i Languedoc och är alla organiska.
Det är svårt att finna bra organiska viner, speciellt på systembolaget.
När jag var i Kina gick jag på några vinmiddagar där Gerard Bertrands viner serverades, plus att Gerard själv närvarade vid ett tillfälle.
Château l´Hospital var den första gården av viner jag fick smaka, jag kommer ihåg att jag tyckte namnet var lite speciellt och lades på minnet. Hospital fick mig inte att tänka på vin direkt, men jag ändrade snabbt tänket. Otroligt mjuka, fruktiga och fina viner.
Gerard Bertrand är ett av det största vinimperiumet, 330 hektar egna vinodlingar, och han lyckas skapa kvalitet i alla sina viner. Vilket annars är svårt bland de riktigt stora. Det är lätt att det blir massproduktion, men Gerard har skapat ett signum. Alla viner uppmäter otrolig standard. Runt om i världen vet folk att Gerard Bertrands märke står för kvalitet, passion och hängivenhet till själva vinproduktionen.
Gemensamt har alla viner en otrolig balans, elegans och en tydlig smak av frukt. Hans viner är något utav det bästa från Languedoc.
Sammanlagt äger han 5 gårdar i de bästa vindistrikten i Languedouc, Château l´Hospital, Domaine de Villemajou, Château Laville Bertrou, Domaine Cigalus och Domaine de l´Aigle. Alla gårdarna erbjuder unika smaker och framhäver det speciella från varje del av regionen. Vilket gör att det finns ett vin för allas smak, det är bara att testa sig fram :)
Tyvärr finns det endast ett vin på systembolaget, Classic Corbières Syrah Mourvèdre (69kr). Men jag rekommenderar er att testa och se vad ni tycker.
Fick en himla lust att själv gå och köpa det nu, var ett tag sedan jag sist drack något från Gerard Bertrand. Men det får bli nästa vecka.
Det är svårt att finna bra organiska viner, speciellt på systembolaget.
När jag var i Kina gick jag på några vinmiddagar där Gerard Bertrands viner serverades, plus att Gerard själv närvarade vid ett tillfälle.
Château l´Hospital var den första gården av viner jag fick smaka, jag kommer ihåg att jag tyckte namnet var lite speciellt och lades på minnet. Hospital fick mig inte att tänka på vin direkt, men jag ändrade snabbt tänket. Otroligt mjuka, fruktiga och fina viner.
Gerard Bertrand är ett av det största vinimperiumet, 330 hektar egna vinodlingar, och han lyckas skapa kvalitet i alla sina viner. Vilket annars är svårt bland de riktigt stora. Det är lätt att det blir massproduktion, men Gerard har skapat ett signum. Alla viner uppmäter otrolig standard. Runt om i världen vet folk att Gerard Bertrands märke står för kvalitet, passion och hängivenhet till själva vinproduktionen.
Gemensamt har alla viner en otrolig balans, elegans och en tydlig smak av frukt. Hans viner är något utav det bästa från Languedoc.
Sammanlagt äger han 5 gårdar i de bästa vindistrikten i Languedouc, Château l´Hospital, Domaine de Villemajou, Château Laville Bertrou, Domaine Cigalus och Domaine de l´Aigle. Alla gårdarna erbjuder unika smaker och framhäver det speciella från varje del av regionen. Vilket gör att det finns ett vin för allas smak, det är bara att testa sig fram :)
Tyvärr finns det endast ett vin på systembolaget, Classic Corbières Syrah Mourvèdre (69kr). Men jag rekommenderar er att testa och se vad ni tycker.
Fick en himla lust att själv gå och köpa det nu, var ett tag sedan jag sist drack något från Gerard Bertrand. Men det får bli nästa vecka.
Ripasso & Nebbiolo
Vilken otäck krasch Anja Pärsson gjorde igår i damernas störtlopp!! Inte kul att se.
Det var så spännande, hon låg på andra plats och i sista backen så hann hon inte förbereda sig och flög 60m och landade otäckt!! Jag hoppas att hon inte är allt för skadad. Vi får se om hon kan åka ikväll.
Igår när A kom hem hade han med sig tulpaner :) Så gulligt av honom.
Igår efter jobbet gick jag förbi systembolaget och inhandlade två nya flaskor till vinstället. Kände att vi inte skulle dricka Malbec på fredag när mamma kommer. Malbec flaskan slank faktiskt ner igårkväll till middagen :)
Det blev ett ripasso vin (baby amarone) och ett nebbiolo vin.
Campolieti Ripasso från Italien (87kr på systembolaget) och Nebbiolo Langhe från Italien (99kr på systembolaget).
Ripasso innebär att vinet jäser en andra gång, två till tre veckor, tillsammans med jästresterna från jäsningen av en Amarone. Vilket gör att vinet blir kraftigare, får mer alkohol, tanniner och syra. Ripasso har en smak som liknar Amaronens kraftiga och djupa smakrikedom, men eftersom processen inte är lika avancerad som en Amarone blir det inte ett lika dyrt vin och inte riktigt lika kraftigt.
Detta Ripasso är ett av mina favoriter, det är har sådan djup smak och fyllighet, samt att det är ett riktigt bra pris på systembolaget. Jag gillar dessa fylliga djupa viner. Nästa vecka när lönen kommer så blir det ett Amarone :)
Nebbiolo är en av de stora druvsorterna, och populär bland samlare. Den mest kända platsen som odlar nebbiolo är Piedmont. Det är endast få platser som odlar denna druva, men det finns många kloner, såsom Barolo, Barbaresco och Gattinara. Anledningen till att det odlas nebbiolo på så få platser är för att det är en komplicerad druva, den är väldigt känslig för jorden och vart den växer. Planteras den endast i en liten annorlunda miljö så förändras hela aromen, tanninerna och syran. En del vinmakare anser nebbiolo ännu svårare att arbeta med än pinot noir eftersom nebbiolo är så oförutsägbar när den genomgår alla faser i vinproduktionen. En bra Nebbiolo kan harmoniseras med saftiga köttbitar och grytor samt starka ostar.
Även detta vin är riktigt djupt och fylligt, en riktigt härlig djup röd färg. Det faktum att det innehåller lite smak av lakrits, tryffel och viol gör det till en favorit.
Det var så spännande, hon låg på andra plats och i sista backen så hann hon inte förbereda sig och flög 60m och landade otäckt!! Jag hoppas att hon inte är allt för skadad. Vi får se om hon kan åka ikväll.
Igår när A kom hem hade han med sig tulpaner :) Så gulligt av honom.
Igår efter jobbet gick jag förbi systembolaget och inhandlade två nya flaskor till vinstället. Kände att vi inte skulle dricka Malbec på fredag när mamma kommer. Malbec flaskan slank faktiskt ner igårkväll till middagen :)
Det blev ett ripasso vin (baby amarone) och ett nebbiolo vin.
Campolieti Ripasso från Italien (87kr på systembolaget) och Nebbiolo Langhe från Italien (99kr på systembolaget).
Ripasso innebär att vinet jäser en andra gång, två till tre veckor, tillsammans med jästresterna från jäsningen av en Amarone. Vilket gör att vinet blir kraftigare, får mer alkohol, tanniner och syra. Ripasso har en smak som liknar Amaronens kraftiga och djupa smakrikedom, men eftersom processen inte är lika avancerad som en Amarone blir det inte ett lika dyrt vin och inte riktigt lika kraftigt.
Detta Ripasso är ett av mina favoriter, det är har sådan djup smak och fyllighet, samt att det är ett riktigt bra pris på systembolaget. Jag gillar dessa fylliga djupa viner. Nästa vecka när lönen kommer så blir det ett Amarone :)
Nebbiolo är en av de stora druvsorterna, och populär bland samlare. Den mest kända platsen som odlar nebbiolo är Piedmont. Det är endast få platser som odlar denna druva, men det finns många kloner, såsom Barolo, Barbaresco och Gattinara. Anledningen till att det odlas nebbiolo på så få platser är för att det är en komplicerad druva, den är väldigt känslig för jorden och vart den växer. Planteras den endast i en liten annorlunda miljö så förändras hela aromen, tanninerna och syran. En del vinmakare anser nebbiolo ännu svårare att arbeta med än pinot noir eftersom nebbiolo är så oförutsägbar när den genomgår alla faser i vinproduktionen. En bra Nebbiolo kan harmoniseras med saftiga köttbitar och grytor samt starka ostar.
Även detta vin är riktigt djupt och fylligt, en riktigt härlig djup röd färg. Det faktum att det innehåller lite smak av lakrits, tryffel och viol gör det till en favorit.
Jag skulle ha skrivit om Amarone idag, men tänkte att eftersom jag inhandlade dessa två viner så passade det sig bättre att prata om dem.
Malbec
Vaknade med en himla huvudvärk imorse. Suck. Inte det allra roligaste. Var ett tag sedan jag hade riktigt ont i huvudet nu faktiskt.
Började snöa på morgonen också. Trodde det skulle sluta snöa nu. Jag har absolut inte haft något emot snön denna vintern, tvärtom, det har varit en riktigt härlig vinter, precis som en vinter ska vara.
Men, slutet på februari närmar sig, och om våren ska kunna komma i mitten på mars så får nog snön ta och sluta komma ner. Det kommer att ta tillräckligt lång tid för snön som redan finns att smälta.
Jag ser absolut inte fram emot all slask som kommer bildas när det väl smälter, men man får se till resultatet av det istället, vår!!
På fredag kommer mamma upp en sväng, ska hälsa på sin syster, min moster, men hon kommer över till oss ett litet tag på middag. Tänkte jag skulle göra tapas, lite blandade rätter, så får vi hoppas att hon gillar det.
Lite vin måste vi ju självklart bjuda på också, vore ju inte en middag hos oss annars :)
Vi har för tillfället endast 3 flaskor i vinstället, 2 är signerade av vinmakaren som vi tog med oss från Kina, lite exklusivare viner som passar att lagras, så de ska vi spara ett tag till. Det är ett Barolo vin och ett vin från Alain Chabanon.
Det tredje vinet i vinstället är ett Malbec, Alamos, från Argentina. Köpt på systembolaget. Ska du ha ett Malbec vin ska det vara från Argentina, det är de bästa. Ja enligt min mening. Malbec är en av de mest odlade druvorna i Argentina. På grund av druvans tunna skal så är druvan väldigt känslig mot kyla. Från början kommer druvan från Frankrike (som så många andra) men på senare år har frosten i Frankrike skadat Malbec skörden. I Bordeaux blandas ofta Malbec med Merlot och Tannat för att skapa mörka runda viner.
Mina Malbec favoriter som finns att köpa på Systembolaget är Alamos (89kr) och Argento (79kr). Jag gillar Malbec därför att druvan är mustig och lite kryddig samtidigt som den är väldigt rund. Oftast har Malbec druvan en väldigt djup röd violett färg.
Om det blir ett Malbec vin på fredag får vi se. Jag har bjudit mamma på det förut några gånger och kanske vi skulle ta och prova något annat denna gången. Kanske ett Bordeaux, Malbec är en väldigt vanlig druva att ha i en Bordeaux. Bordeaux viner har oftast tre olika druvor i sig, eller sex. Vilka beror på vilket land och vilken gård den kommer ifrån.
Nu låter det som att jag endast dricker vin med Malbec i sig, men det stämmer inte alls. Idag skrev jag om Malbec, imorn kommer det lite fakta om ett annat av mina favoritviner, Amarone.
Började snöa på morgonen också. Trodde det skulle sluta snöa nu. Jag har absolut inte haft något emot snön denna vintern, tvärtom, det har varit en riktigt härlig vinter, precis som en vinter ska vara.
Men, slutet på februari närmar sig, och om våren ska kunna komma i mitten på mars så får nog snön ta och sluta komma ner. Det kommer att ta tillräckligt lång tid för snön som redan finns att smälta.
Jag ser absolut inte fram emot all slask som kommer bildas när det väl smälter, men man får se till resultatet av det istället, vår!!
På fredag kommer mamma upp en sväng, ska hälsa på sin syster, min moster, men hon kommer över till oss ett litet tag på middag. Tänkte jag skulle göra tapas, lite blandade rätter, så får vi hoppas att hon gillar det.
Lite vin måste vi ju självklart bjuda på också, vore ju inte en middag hos oss annars :)
Vi har för tillfället endast 3 flaskor i vinstället, 2 är signerade av vinmakaren som vi tog med oss från Kina, lite exklusivare viner som passar att lagras, så de ska vi spara ett tag till. Det är ett Barolo vin och ett vin från Alain Chabanon.
Det tredje vinet i vinstället är ett Malbec, Alamos, från Argentina. Köpt på systembolaget. Ska du ha ett Malbec vin ska det vara från Argentina, det är de bästa. Ja enligt min mening. Malbec är en av de mest odlade druvorna i Argentina. På grund av druvans tunna skal så är druvan väldigt känslig mot kyla. Från början kommer druvan från Frankrike (som så många andra) men på senare år har frosten i Frankrike skadat Malbec skörden. I Bordeaux blandas ofta Malbec med Merlot och Tannat för att skapa mörka runda viner.
Mina Malbec favoriter som finns att köpa på Systembolaget är Alamos (89kr) och Argento (79kr). Jag gillar Malbec därför att druvan är mustig och lite kryddig samtidigt som den är väldigt rund. Oftast har Malbec druvan en väldigt djup röd violett färg.
Om det blir ett Malbec vin på fredag får vi se. Jag har bjudit mamma på det förut några gånger och kanske vi skulle ta och prova något annat denna gången. Kanske ett Bordeaux, Malbec är en väldigt vanlig druva att ha i en Bordeaux. Bordeaux viner har oftast tre olika druvor i sig, eller sex. Vilka beror på vilket land och vilken gård den kommer ifrån.
Nu låter det som att jag endast dricker vin med Malbec i sig, men det stämmer inte alls. Idag skrev jag om Malbec, imorn kommer det lite fakta om ett annat av mina favoritviner, Amarone.
